Le créponné est un type de sorbet algérien qui a une longue et illustre histoire. Cette délicieuse friandise est fabriquée à partir de fruits parfaitement mûrs citron , de sucre, de blanc d’oeuf et d’eau. Il est ensuite baratté dans une sorbetière ou à la main jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Le créponné a été créé dans la ville d’Oran au début des années 1800. Il est rapidement devenu un rafraîchissement populaire parmi les habitants de la ville. En 1845, un confiseur français nommé Henri Rogue a ouvert une boutique à Oran et a commencé à vendre le créponné aux habitants européens de la ville. Le sorbet a rapidement gagné en popularité parmi cette population également
Lorsque l’Algérie a obtenu son indépendance de la France en 1962, le créponné est devenu un symbole de l’héritage et de la culture du pays. Aujourd’hui, le sorbet algérien est apprécié par des personnes du monde entier. Si vous n’avez jamais essayé cette délicieuse friandise, nous vous recommandons vivement de le faire !
Conclusion : La prochaine fois que vous aurez envie d’un dessert rafraîchissant et délicieux, pensez à essayer le sorbet algérien connu sous le nom de créponné. Cette friandise a une longue et riche histoire qui remonte au début des années 1800. Il ne manquera pas de laisser vos papilles gustatives sur leur faim !
